Der Hibbens – Hof liegt in der Lüneburger Heide 5 km nördlich der Stadt Walsrode und nur 3km vom Vogelpark Walsrode entfernt.

Er ist über 500 Jahre alt und seit jeher im Besitz der Familie.

Die letzten großen Heideflächen des Hofes wurden vor rund 70 Jahren in Ackerboden und Forst umgewandelt. Im Zuge der landwirtschaftlichen Revolution Ende des 19. Jh. machte es die Entdeckung und Einführung des Kunstdüngers möglich, auch qualitativ schlechtere Böden ertragreich zu bewirtschaften.

Das an die Hofflächen angrenzende Naturschutzgebiet "Grundloser See und Moor" mit dem 2011 neu eingerichtetem Naturerlebnispfad ist ein sehenswertes und beliebtes Ausflugsziel unserer Region. Hier findet man seltene Tier- und Pflanzenarten.

Der Hibbens-Hof ist von seinen Ländereien umgeben. Hierzu gehören idyllische Wälder, Weiden, Wiesen, Getreideäcker und Moor, die in eine Endmoränenlandschaft eingebettet sind.

Das Zeitalter der industriellen Revolution ist an diesem Hof ebenfalls nicht spurlos vorbeigegangen. Im frühen 19. Jh. hat ein Vorfahre die auf seinen Ländereien befindlichen Lehmvorkommen genutzt und zunächst eine kleine Ziegelei am Hofrand aufgebaut. Ein kleines Wäldchen unseres Hofes trägt aus diesen Tagen immer noch den Namen „die Lehmkuhle“. Als die Produktion stieg, musste die Ziegelei vergrößert und nach Walsrode ausgelagert werden. Einige Gebäude der „alten Ziegelei“ in Ebbingen wurde daraufhin zu/in Arbeiterwohnungen umgebaut, wo die Beschäftigten des Hofes wohnten. Heute ist das verbliebene Gebäude ein Ferienhaus, und zwar „Das Feldhaus“. Die Dachpfannen diverser alter Dächer in dieser Region sind in dieser Ziegelei gebrannt worden.

Besonders typisch für diesen Hof ist seine lange Feldsteinmauer. Sie wurde aus Natursteinen errichtet, die als Überbleibsel aus der Eiszeit überall in der Lueneburger Heide zu finden sind.

Der Hofraum selbst ist geprägt von alten Eichen und Buchen, wie sie auf allen alten Heidehöfen zu finden sind.
Ebenso findet man im Hofgarten viele große alte Bäume wie z.B. Magnolien, einen riesigen seltenen Lebensbaum, Akazien, Kastanien, große alte Apfel-, Kirsch-, Birnbäume u.v.m..

Direkt an den Garten angrenzend befinden sich Weiden, Gehege und Stallungen der Kleintiere und der große Spielplatz. Dort befindet sich auch das „Backhaus“ - unser Gästehaus mit Küche, Aufenthaltsraum, Kaminofen, WC, Dusche und Kinderspielzimmer.

Einige Schritte vom Spielplatz entfernt befindet sich die Reitanlage mit den Pferdeställen, dem Reitplatz, der Reithalle und den Weiden.